5月20日,初夏的暖陽灑滿大地,正是游學的好時節(jié),來自沈陽醫(yī)學院的公共衛(wèi)生學院,以及沈陽第五中學的部分師生,懷揣著對乳業(yè)科技的好奇與期待,來到了位于沈北新區(qū)虎石臺北大街120號的“輝山牛奶世界”,開啟了一場別開生面的研學之旅。在“走進輝山 見證新鮮”主題下的這次研學活動以,讓同學們親身感受輝山乳品生產(chǎn)的現(xiàn)代化流程,近距離體驗一杯品質(zhì)好奶的誕生過程,同時更深入了解輝山牛奶作為國內(nèi)知名大型乳企,在資源、技術(shù)、奶牛養(yǎng)殖及牧場管理等方面的卓越優(yōu)勢。

漫步輝山牛奶文化長廊,感受“品質(zhì)如山”企業(yè)風范

師生們在陽光大廳門前集合,迎接他們的是越秀輝山沈陽液奶加工廠的熱烈歡迎。同學們在講解員的帶領(lǐng)下,首先來到了位于二樓的主展區(qū)參觀走廊,跟隨LED屏幕上的視頻,對這家擁有73載悠久歷史和雄厚實力的企業(yè)有了初步的認識。作為越秀集團旗下食品產(chǎn)業(yè)板塊的重要組成部分,越秀乳業(yè)不僅在全國范圍內(nèi)擁有完善的產(chǎn)業(yè)布局,更憑借高質(zhì)量的多元產(chǎn)品贏得了消費者的廣泛信賴。隨后,大家來到理化檢驗區(qū),這里陳列著越秀輝山質(zhì)檢中心的部分先進檢驗設(shè)備,它們確保了輝山牛奶每一滴原奶到最終產(chǎn)品,都經(jīng)過了嚴格的檢驗程序。也正是這份堅定品質(zhì)的初心,成就了輝山牛奶“至珍致愛,品質(zhì)如山”的行業(yè)美譽。

來到模擬種植區(qū)走廊和飼料種植/加工展區(qū),同學們首先便被走廊兩側(cè)的苜蓿草模擬草場所吸引。輝山牛奶從2011年開始種植苜蓿草,經(jīng)過多年的發(fā)展與技術(shù)沉淀,輝山牛奶在青貯玉米種植方面基本實現(xiàn)了全程智能化作業(yè),同時拓展出自動駕駛、數(shù)字化平臺管控等創(chuàng)新運營方式。展區(qū)內(nèi)所陳列的多架先進農(nóng)機模型,以及奶牛飼料格子里所陳列的各式精飼料,包括苜蓿草、青貯玉米、燕麥等,都讓同學們對輝山牛奶如何通過科技提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率有了更直觀的認識。

輝山牛奶在奶牛品種和牧場管理方面的優(yōu)勢,也讓人贊嘆不已。作為中國乳品版圖中的重要區(qū)域,遼寧擁有豐富的奶牛資源。依托這一得天獨厚優(yōu)勢,輝山牛奶培育了國內(nèi)規(guī)模較大的娟姍牛種群繁育基地。娟姍牛作為英國皇室特供飲品的奶源,向來以其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的乳脂和乳蛋白而著稱,充分利用娟姍奶源優(yōu)勢,輝山打造了奢享娟姍4.3g純牛奶和鮮博士4.3g娟姍鮮牛乳等明星產(chǎn)品。

實地深入工廠車間,近距離體驗品質(zhì)好奶的誕生過程

在接下來的時間里,同學和老師們在工作人員的指引下,來到了生產(chǎn)工廠車間的走廊參觀區(qū),隔著透明玻璃俯瞰整個工廠,親眼見識“一杯好奶的誕生”。位于前處理車間的中央控制室,采用了國際先進的利樂中控系統(tǒng),可通過遠程控制實現(xiàn)生產(chǎn)運行的精準管理。車間內(nèi),機械手抓包和自動碼垛機正在有條不紊地高效運行著,盡顯越秀輝山在生產(chǎn)自動化方面的先進水平,吸引著同學們好奇的目光與熱烈的討論。

作為輝山牛奶旗下廣受好評的明星品牌,鮮博士的產(chǎn)品生產(chǎn)線無疑收獲了同學們的特別關(guān)注。鮮博士創(chuàng)立至今已有18年歷史,始終秉持“讓一切更新鮮”的核心理念,不斷創(chuàng)新升級,為消費者提供更高品質(zhì)的巴氏鮮奶產(chǎn)品。經(jīng)工作人員科普講解,同學們進一步了解到,鮮博士新鮮品質(zhì)的背后離不開所采用的巴氏殺菌工藝,巴氏殺菌是將原奶加熱到72-85℃之間的溫度,殺菌15秒鐘得到的鮮奶,能夠最大限度保留牛奶中的原生鮮活營養(yǎng)及免疫球蛋白,為消費者帶來更高品質(zhì)的鮮奶飲用體驗。

此外,同學們還參觀了酸奶產(chǎn)品生產(chǎn)線,感受輝山牛奶在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的活力。尤其越秀輝山深耕零添加品類的代表性產(chǎn)品——十天酸奶,配料簡單,只有生牛乳、益生菌、糖,其簡單純凈的原料、嚴苛的生產(chǎn)標準,讓同學們對輝山牛奶在追求新鮮度和健康度上的精益求精有了更深刻的認識。

在參觀的最后,輝山牛奶世界以一幅長達70米的畫卷,生動地再現(xiàn)了輝山牛奶的全產(chǎn)業(yè)鏈模式概況,從飼料種植到奶牛飼養(yǎng),再到乳品研發(fā)生產(chǎn)與銷售,每一個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了輝山牛奶對奶源品質(zhì)的長久堅持,以及對品類創(chuàng)新的不懈追求。

作為國家3A級旅游景區(qū),輝山牛奶世界將全產(chǎn)業(yè)鏈融入現(xiàn)代化建設(shè),打造了一條從牧場到餐桌的綠色參觀產(chǎn)業(yè)鏈,向消費者全方位展示安全營養(yǎng)“放心奶”的生產(chǎn)全過程,讓同學們在游樂中增長知識,在體驗中收獲感觸。這不僅是一次知識的學習,更是一次對品質(zhì)生活的體驗和思考。

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